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館主よりご挨拶
中国漢方では、人間の身体は「気」「水」「血」のバランスで保たれていると言います。中国茶で「水」を補強し、体の中の「血」を浄化しながら、日ごろ疲れた「気」を癒していただければ、館主としては最大の至福の喜びです。
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上記イメージ写真：
左後ろからティータイムの「桃饅頭」、「4色シューマイ」、お粥ランチセットにつく「チャーシュー饅」、馨詩茶藝館オリジナル八宝茶「天地鳳凰茶」、左前から「仙桃茉莉花茶」、オリジナル水餃子「龍井水餃」、杭州白菊の「菊花茶」、上海モッコウバラのつぼみを使った「バラ茶」
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6月10日を持ちまして、しばらくの間、薬膳ランチはお休みとさせていただきます。
引き続き、下午喫茶(ティータイム）は、お楽しみいただけますので、ご利用下さいませ。
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八宝茶粥・・・\４５０（税込み）
エネルギーに変わり易く、消化の良いもち米を配合し、人が本来持つ自然の抵抗力を高める「銀木耳(白きくらげ）」、精神安定や不眠に効果のある「蓮の実」や炎症効果のある「緑豆」をふんだんに使い、トッピングには老化防止の「松仁(松の実)」、目に優しい「クコ」、中国緑茶粉などがつきます。
・粥のトッピング4種/肉包子1個/中国漬物/野菜サラダ/デザート
うーろん茶葉たまご・・\80（1個）
★烏龍茶で3昼夜煮込んだ茶葉たまごは、絶品！お茶請けにもどうぞ！
野菜たっぷり烏龍茶ビーフン（お持ち帰り・・・\650（1人前）
★ランチのビーフンをご自宅でもどうぞ。
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下午茶(テイータイム)のご案内
★中国茶、お茶請けは予告なく変更になることもあります。
★中国茶には、お茶請けがつきます。
★お使いいただく茶器は、当館でそのお茶に合った物を使用いたします。
★茶葉キープ始めました。
ご自宅に茶器のない方や、お気に入りの中国茶をいつもいただきたい方のために、お茶と茶葉缶をお買い上げいただくと、当館でキープ（保管）しておきます。次回、いらした時には使用料（315円・茶請け付き）でお飲みいただけます。
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【緑茶】不発酵茶
明前龍井茶(めいぜんろんじんちゃ／浙江省)………630円
高級中国緑茶の代名詞となっている緑茶。龍井茶の中でも、清明節の4月5日前に収穫された物にだけ「明前」の称号がつけられています。その年の出来を見るいわば、“龍井茶のヌーボー”といえるお茶。
烏牛早／温州龍井(うぎゅうそう／浙江省)…………525円
その年で一番早く収穫される緑茶。温州は温州みかんの由来とされている場所。中国では、果実のなる土地のお茶はおいしいと言われている。しっかりした味わいがお好きな方にお勧め。
高橋銀峰 (こうきょうぎんほう／湖南省)……………525円
中国建国10周年に礼茶(式典に使うお茶)として、高橋農場で品種改良されたお茶。白毫(新芽の産毛)が多いことから、「雪のようなお茶」と称される。甘い緑茶を楽しみたい方に。
洞庭碧螺春 (どうていへきらしゅん／安徽省)………700円
中国の玉(宝石)に例えられる「碧」の色と、クルクルと螺旋の形をした軽い感じの緑茶。お湯の上から静かに置き茶をしていただき沈んでいく様を眺めているとそれだけで中国茶の世界に浸れる上品なお茶。
安吉白茶(あんきつはくちゃ／浙江省)………………750円
緑茶通にお勧めしたい一品！その軽やかな馥郁(ふくいく)たる香りは放心状態になってしまうほど。中国緑茶では「豆のような香り」の代表格。まずは五感を集中して香りを楽しんだ後に、精神を開放してみては……
六安瓜片(ろくあんかへん／浙江省)…………………750円
瓜の形をした茶葉が名前の由来。葉の濃い緑からは想像できない繊細な味わい。
【青茶】半発酵茶
文山坪林(ぶんさんぴんりん／台湾産)………………525円
別名「包種茶」。青茶の中では一番発酵度の低いお茶。その為、軽やかな香りの緑茶と間違える人も…。中国の文人達が、読書をする時によくのんだといわれる上品な味わい。ゆったりとした気分で。
凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ／台湾産)……630円
凍頂山で採れる台湾の代表的なお茶。甘い香りの高さは、「工夫茶」と呼ばれる飲み方でいただいてみましょう。落ち着きたい時に。
木柵鉄観音(もくさくてつかんのん／台湾産)………525円
中国大陸から製茶方法を用いて作られた烏龍茶。焙煎が高い香ばしさが魅力。パワフルさが欲しい時に！
安渓鉄観音(あんけいてつかんのん／福建産)………700円
天然の香水のような何ともいえない香りのお茶。このお茶で中国茶にはまったという人も数多い。高貴な気分になりたい人に。
東方美人(とうほうびじん／台湾産) …………………630円
英語名を「オリエンタル・ビューティ」。古くから台湾で外国向けに輸出されていたため、中国茶で唯一英語名を持つ。中国名では「白毫烏龍茶」という。茶葉を「ウンカ」という害虫にかませて独特の味わいをかもしだしている。烏龍茶の中でも発酵度が高いため、紅茶に近い味わい。
烏龍美人(うーろんびじん／台湾産) …………………750円
凍頂烏龍茶を東方美人の栽培方法で作った高級茶。凍頂烏龍茶の甘い味わいと、東方美人の香りを併せ持ち何ともいえない芳醇な魅惑の中国茶。当館の一押し青茶！
【黒茶】後発酵茶
陳年普?茶(ちんねんぷーあるちゃ／西双版納) ………630円
黒茶の代表的なお茶。「陳年」とは、何年も寝かせたという意味。自然の麹菌で後発酵させた黒茶は、血管の中をきれいにする浄化作用が絶大！ノンカフェインなので、胃にもやさしい。
【紅茶】
祁門紅茶(きーまんほんちゃ／) ………630円
中国三大紅茶の１つ。中国紅茶の特徴である薫焙が香ばしい香りをかもし出している。アッサム系が好きな人向き。
正山小種(じょんしゃんしぁおじょん／) ………630円
イギリス貴族のリクエストで作られたという、松の木で薫焙された独特な風味を持つ紅茶。その個性的な味と香りは癖になりそう。初めての人はまず香りを確かめてからオーダーしてね。館長大好きの紅茶デス。
油紅茶(ないようほんちゃ／) ………630円
少数民族で飲まれているソルトミルクティー。塩を入れているのに何故か甘味のある不思議な紅茶。味わいながら、シルクロードに思いをはせてみては。ミルク嫌いな人も是非お試しあれ。
【オリジナルハーブティー】
天地鳳凰茶(てんちほうおうちゃ／馨詩産) ………450円
当館オリジナルブレンドの八宝茶。体に優しい12種類の材料がブレンドされている。中国のシルクロード一帯で、「涼茶」とも呼ばれ、アミノ酸やビタミン補給で飲まれている。お花の入った見た目もおいしいお茶。
【健康茶】 【花茶】 【白茶】 |
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| 下午茶(テイータイム)のお茶請け |
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| 桃まんじゅう |
210円 |
黒米焼賣(シューマイ) |
210円 |
| 肉包子 |
210円 |
小龍包 |
210円 |
| 冰淇淋亀苓膏 |
350円 |
龍井水餃子 |
350円 |
| 中華ちまき |
450円 |
エビ玉ビーフン |
650円 |
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